Временно не принимаем заказы, но скоро вернёмся

Временно не принимаем заказы, но скоро вернёмся

0
Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

    Мясо/Птица

    Бифштекс с кремом из сельдерея и сморчками
    257 г
    Состав:Фарш говяжий (говядина вырезка, говядина шея,говядина оковалок), обжаривается с маслом нуазет (сливочное масло прошедшее тепловую обработку, которая дает ореховый вкус), крем из корня сельдерея (масло оливковое, лук репчатый, сливки,корень сельдерея), соус порто (демигляс, хойсин, портвейн), соус из сморчков ( сморчки обжаренные, лук шалот, чеснок, масло оливковое, коньяк, масло сливочное, сливки, тимьян), украшается зеленым маслом Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-24 час. Выход: 250гр
    Говяжий Брюггер с картофелем фри
    481 г
    Состав:Фарш говяжий (говядина вырезка, говядина шея,говядина оковалок), айоли (майонез, петрушка, лимонный сок, чеснок перец молотый), луковый конфитюр( сахар, тимьян, уксус винный), томаты, салат айсберг, Битые огурцы ( сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное), соус 1000 островов (майонез, кетчуп, огурцы маринованные, перец болгарский, лук репчатый, петрушка), сыр гауда, сыр дор блю, картофель фри, масло для фритюра, булочка бриошь.) Изготовлено по ТУ: Хранить :при Т плюс (4±2)градусов-36 час. Выход: 310/11/40
    Говяжья щечка с морковным пюре и ореховым соусом
    263 г
    Состав: Говяжья щечка приготовленная методом томления в су-вид на протяжении 18 часов (Говяжья щека, вино красное, соевый соус, ворчестер, соль, сахар, масло оливковое, лавровый лист, морковь, репчатый лук), морковное пюре (картофельное пюре, морковь конфи(морковь, сливочное масло, сладкий чили, соль, сахар). Подается с ореховым соусом (орехово-кунжутный соус, сливки, зеленое масло). Украшаем маринованным луком севок (соль, сахар, вода, свекольный сок) и микрозеленью горох Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-24 час. Выход: 250гр
    Куриные котлеты с пюре
    307 г
    Состав:Котлеты куриные (куриное филе, куриное бедро, майонез, мука, лук репчатый, масло растительное, морковь, петрушка, укроп), пюре картофельное (картофель, сливки, масло сливочное, молоко), огурцы битые( сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 300гр
    Стейк Бавет
    220 г
    Состав: Бавет это вкусный и доступный «альтернативный» стейк из нижней части живота (пашины), известный как «фаворит мясника», обжаривается с маслом нуазет (сливочное масло прошедшее тепловую обработку, которая дает ореховый вкус), с розмарином и чесноком. Подается с мясным соусом Нью Йорк (демигляс, красное вино, мед, горчица зернистая, шалот, чеснок, ворчестер), цветочной солью и смесью 5 перцев Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 220гр
    Утиная ножка конфи с ньокками
    298 г
    Утка окорок томленая ( с сельдерей корень, лук репчатый, сельдерей стебель, петрушка, укроп, соль, сахар, соус хойсин, соус устричный, соевый соус, имбирь, чеснок, соевый соус, масло растительное, перец черный молотый, бульон куриный, уксус винный, сахар песок, тимьян), ньокки (творожный сыр, шпинат, мука, мука семола, яйцо, сыр гранде густо) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 290гр
    Фермерский цыпленок с перечно-трюфельным соусом
    436 г
    Состав:Фермерский цыпленок (курица тушка без кости, йогурт, лук репчатый, петрушка, укроп, кинза, зира, чеснок, лук зеленый, майонез, кимчи соус, масло оливковое, соль, перец черный молотый), соус трюфельный (бульон куриный, трюфельный крем, соевый соус, соус рисовый мирин, уксус рисовый, вино белое, масло сливочное), вяленные томаты черри Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градуса-24 час Выход: 420гр
    Фирменный Грасбургер
    460 г
    Состав:Фарш растительный, мятый авокадо (авокадо, соус рисовый мирин, соевый соус, лайм, масло оливковое, соль, перец черный),луковый конфитюр ( лук репчатый, уксус винный, сахар песок, тимьян), томаты, салат айсберг, огурцы маринованные, сыр моцарелла, булочка бриошь, картофель фри, масло для фритюра, Дзадзыки (сметана кокосовая, чеснок, мята, лимон, чили перец) Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-18 час Выход: 310/40/10