Временно не принимаем заказы, но скоро вернёмся

Временно не принимаем заказы, но скоро вернёмся

0
Мой заказ0 ₽

Получать бонусы и скидки

Авторизуйтесь, чтобы копить и использовать баллы

ПромоСалатыСупРыбаПиццаПаста и РизоттоМясо/ПтицаЗакускиДетское менюБезалкогольные Напитки Фреши
ПромоСалатыСупРыбаПиццаПаста и РизоттоМясо/ПтицаЗакускиДетское менюБезалкогольные Напитки Фреши

Промо

Салаты

Салат со свежим тунцом и яйцом пашот
275 г
Состав:Тунец подмаринованный в понзу, яйцо пашот, фасоль стручковая, лук шалот, шпинат, ромейн, перец болгарский печенный , картофель стоун, томаты конкасе, соус тонато (масло оливковое, чеснок, анчоусы, каперсы, яйцо куриное, уксус винный, уксус бальзамический, сок лимона, тунец консервированный, сливки, соль, перец)" Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 275гр
Салат с запеченной тыквой и брынзой
202 г
Состав: микс салат (шпина, руккола), смешивается с киноа, помело, томатами черри, виноградом, мятой, базиликом, печеной тыквой (тыква, слаткий чили, тростниковый сахар, масло оливковое, тимьян), зернистой горчицей, томатно-бальзамическим дрессингом (уксус, мед, томатная вода, базилик, масло оливковое, масло растительное, соль). Салат выкладываем на подушку из сыра брынза (творожный сыр, брынза, сливки), украшаем семенами льна Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 200г
Салат с копченой форелью и огуречным айоли
160 г
Состав: микс салат (шпинат, руккола), смешиваем с маслом оливковым, авокадо, томатами черри, подкопченой форелью (форель коптим сами), украшаем чипсами из хлеба чиабатта, слайсами огурса маринованными в соусе понзу (на основе апельсиновый сок, стружка тунца, сок лимона, рисовый уксус, мирин), майонез из огурца (майонез, огурец, руккола), песто соусом (базилик, петрушка, чеснок, масло оливковое, сыр гранде густо, соль) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 160гр
Салат с крабом авокадо и айоли из манго
140 г
Состав:микс салат (шпинат, руккола), смешиваем с авокадо, манго, крабом камчатским, выкладываем полумесяцем и подаем с манго айоли ( манго, желток, фреш лайма, масло оливковое, соль. Украшаем проростками гороха, слайсами огурца, землей из оливок ( Оливки каламатто высушиваем и пробиваем в крошку), лимонным гелем ( сок лимона, агар, сахар, соль) и зеленым маслом Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 140гр

Суп

Борщ с пампушками и салом
364 г
Состав:Борщ (свекла, морковь, лук репчатый, томатная паста, уксус 9%, кости говяжьи, петрушка, укроп, лавровый лист, кости говяжьи, чеснок, капуста белокачанная), шея говяжья маринованная в ( соевый соус, паста том ям, имбирь корень, петрушка, укроп, сельдерей корень, тимьян, масло оливковое), сметана, сало, Папмушки (мука, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, добавка пищевая хлебная), зеленый лук Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 260/40/30/20
Окрошка на домашнем квасе
370 г
Состав:начинка супа это мясо вителло, картофель печеный, редис, перепелиное яйцо, лук зеленый, битые огурцы (сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное), масло зеленое. Поливаем заправкой на домашнем квасе ( квасное сусло, ржаной хлеб, соль, сахар, изюм, вода, желток отварной, горчица, хрен,, сметана, сок лимона). Подаем с горчицей и сливочным хреном" Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 320мл
Окрошка на кефире
380 г
Состав: начинка супа это мясо вителло, картофель печеный, редис, перепелиное яйцо, лук зеленый, битые огурцы (сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное), масло зеленое. Поливаем заправкой на кефире (кефир, газированная вода, желток отварной, горчица, хрен,, сметана, сок лимона). Подаем с горчицей и сливочным хреном" Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 320мл
Свекольник
370 г
Состав:это традиционный летний холодный суп на основе свекольного отвара (печеная свекла, свекольный фреш, винный уксус, сахар, соль) который подается в молочнике, начинка супа это мясо вителло, картофель печеный, редис, перепелиное яйцо, лук зеленый, битые огурцы (сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное), масло зеленое. К супу подаем соус сливочный хрен, сметана Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 320мл
Щи с уткой и белыми грибами
301 г
Состав:куриный бульон (Кура тушка, корень сельдерея, репчатый лук, морковь), белые обжаренные грибы, квашенная капуста обжаренная с сахаром, томаты в собственном соку, морковь, сельдерей корень, репчатый лук, белые обжаренные грибы, сухая аджика, соль, картофель запеченый, утиный окорок томленый без кости ( с сельдерей корень, лук репчатый, сельдерей стебель, петрушка, укроп, соль, сахар, соус хойсин, соус устричный, соевый соус, имбирь, чеснок, соевый соус, масло растительное, перец черный молотый, бульон куриный, уксус винный, сахар песок, тимьян). Подается со сметаной посыпанной картофельной золой Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 320мл

Рыба

Филе судака сувид, крем из цветной капусты, соус шампань
235 г
Состав: филе судака готовится методом су-вид для того чтобы сохранить весь вкус продукта, выкладывается на подушку из крема цветной капусты (масло оливковое, лук репчатый, сливки, цветная капуста).Подается с соте из морепродуктов (креветки, вонголе, томаты черри, петрушка, базилик, чеснок, рыбный бульон, белое вино, масло сливочное) Изготавливаем по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градуса-36 час Выход:230гр

Пицца

Пицца с Мортаделлой, рикоттой и фисташкой 30см
463 г
Состав: тесто (мука, семола, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, вода),Сливочный соус ( сливки, мука, масло сливочное,соль, черный перец), сыр моцарелла, мортаделла (это знаменитая итальянская вареная колбаса родом из Болоньи. Она готовится из мелкоизмельченного свиного фарша с добавлением кубиков свиного сала, специй, фисташек), украшаем перед подачей обжаренными фисташками, и сыром рикотта Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.19-003-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 450гр

Паста и Ризотто

Карамелли с рикоттой и креветками в соусе биск
246 г
Состав:разновидность равиолли представлющую из себя форму в виде конфет. На порцию идет 5 шт. Паста (мука семола, яйцо куриное, мало оливковое), начинка (креветки, сыр рикотта, черный перец, шпинат, цитронетта (оливковое масло, сок лимона, сок лайма, соль, сахар, черный перец), креветочный биск ( лук репчатый, морковь, сельдерей стебель, паста карри, креветки), эстрагон, сливочное масло" Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.11-001-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)грвдусов -12 час Выход: 240гр
Лазанья с мраморной говядиной
280 г
Состав:паста (мука семола, яйцо куриное, мало оливковое), Наполи (томаты в собственном соку, репчатый лук, базилик, масло оливковое, чеснок, соль, сахар, тимьян, вино),Сливочный соус ( сливки, мука, масло сливочное,соль, черный перец), болоньезе ( томаты в собственном соку, базилик, репчатый лук, масло оливковое, петрушка, базилик, говядина, вино красное, сельдерей стебель, чеснок, масло растительное), сыр пармезан, базилик. Соль, черный перец Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-12 час Выход: 280гр
Ризотто с томатами и страчателлой
350 г
Состав:База на ризотто (рис арборио, белое вино, лук шалот, тимьян, куриный бульон), масло сливочное, пармезан, вяленные томаты черри (томаты черри, тимьян, чеснок, масло растительное), Наполи (томаты в собственном соку, репчатый лук, базилик, масло оливковое, чеснок, соль, сахар, тимьян, вино) гранде густо, чеснок, соль, перец, сыр страччателла Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.11-001-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-18 час Выход: 330/20гр

Мясо/Птица

Бифштекс с кремом из сельдерея и сморчками
257 г
Состав:Фарш говяжий (говядина вырезка, говядина шея,говядина оковалок), обжаривается с маслом нуазет (сливочное масло прошедшее тепловую обработку, которая дает ореховый вкус), крем из корня сельдерея (масло оливковое, лук репчатый, сливки,корень сельдерея), соус порто (демигляс, хойсин, портвейн), соус из сморчков ( сморчки обжаренные, лук шалот, чеснок, масло оливковое, коньяк, масло сливочное, сливки, тимьян), украшается зеленым маслом Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-24 час. Выход: 250гр
Говяжий Брюггер с картофелем фри
481 г
Состав:Фарш говяжий (говядина вырезка, говядина шея,говядина оковалок), айоли (майонез, петрушка, лимонный сок, чеснок перец молотый), луковый конфитюр( сахар, тимьян, уксус винный), томаты, салат айсберг, Битые огурцы ( сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное), соус 1000 островов (майонез, кетчуп, огурцы маринованные, перец болгарский, лук репчатый, петрушка), сыр гауда, сыр дор блю, картофель фри, масло для фритюра, булочка бриошь.) Изготовлено по ТУ: Хранить :при Т плюс (4±2)градусов-36 час. Выход: 310/11/40
Говяжья щечка с морковным пюре и ореховым соусом
263 г
Состав: Говяжья щечка приготовленная методом томления в су-вид на протяжении 18 часов (Говяжья щека, вино красное, соевый соус, ворчестер, соль, сахар, масло оливковое, лавровый лист, морковь, репчатый лук), морковное пюре (картофельное пюре, морковь конфи(морковь, сливочное масло, сладкий чили, соль, сахар). Подается с ореховым соусом (орехово-кунжутный соус, сливки, зеленое масло). Украшаем маринованным луком севок (соль, сахар, вода, свекольный сок) и микрозеленью горох Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-24 час. Выход: 250гр
Куриные котлеты с пюре
307 г
Состав:Котлеты куриные (куриное филе, куриное бедро, майонез, мука, лук репчатый, масло растительное, морковь, петрушка, укроп), пюре картофельное (картофель, сливки, масло сливочное, молоко), огурцы битые( сельдерей стебель, имбирь, кинза, чеснок, чили перец, соевый соус, кунжут, соус устричный, сладкий чили, соус кимчи, масло кунжутное) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 300гр
Стейк Бавет
220 г
Состав: Бавет это вкусный и доступный «альтернативный» стейк из нижней части живота (пашины), известный как «фаворит мясника», обжаривается с маслом нуазет (сливочное масло прошедшее тепловую обработку, которая дает ореховый вкус), с розмарином и чесноком. Подается с мясным соусом Нью Йорк (демигляс, красное вино, мед, горчица зернистая, шалот, чеснок, ворчестер), цветочной солью и смесью 5 перцев Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 220гр
Утиная ножка конфи с ньокками
298 г
Утка окорок томленая ( с сельдерей корень, лук репчатый, сельдерей стебель, петрушка, укроп, соль, сахар, соус хойсин, соус устричный, соевый соус, имбирь, чеснок, соевый соус, масло растительное, перец черный молотый, бульон куриный, уксус винный, сахар песок, тимьян), ньокки (творожный сыр, шпинат, мука, мука семола, яйцо, сыр гранде густо) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)градусов-24 час Выход: 290гр
Фермерский цыпленок с перечно-трюфельным соусом
436 г
Состав:Фермерский цыпленок (курица тушка без кости, йогурт, лук репчатый, петрушка, укроп, кинза, зира, чеснок, лук зеленый, майонез, кимчи соус, масло оливковое, соль, перец черный молотый), соус трюфельный (бульон куриный, трюфельный крем, соевый соус, соус рисовый мирин, уксус рисовый, вино белое, масло сливочное), вяленные томаты черри Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градуса-24 час Выход: 420гр
Фирменный Грасбургер
460 г
Состав:Фарш растительный, мятый авокадо (авокадо, соус рисовый мирин, соевый соус, лайм, масло оливковое, соль, перец черный),луковый конфитюр ( лук репчатый, уксус винный, сахар песок, тимьян), томаты, салат айсберг, огурцы маринованные, сыр моцарелла, булочка бриошь, картофель фри, масло для фритюра, Дзадзыки (сметана кокосовая, чеснок, мята, лимон, чили перец) Изготовлено по ТУ:Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.12-002-35506411-2026 Хранить:при Т плюс (4±2)градусов-18 час Выход: 310/40/10

Закуски

Паштет из куриной печени с брусникой и хлебом бриошь
182 г
Состав:паштет готовится из (печень куриная, репчатый лук, масло растительное, соль, перец, куриный бульон, портвейн, коньяк, красное вино, сливочное масло, яйцо куриное), хлеб бриошь,компоте из (брусника, сахар, корица, гвоздика, протвейн) микрозелень, зеленое масло (из базилика, мяты, кинзы, петрушки, укропа, чеснока) Изготовлено по ТУ:ТУ 10.85.11-001-35506411-2026 Хранить: при Т плюс (4±2)грвдусов -12 час Выход: 150/30гр

Будет позже 

Детское меню

Безалкогольные Напитки Фреши